Κατοικίδια & Τροφές BARF

Η ωμή διατροφή (BARF) στους σκύλους και τις γάτες γίνεται ολοένα και πιο δημοφιλής. Αρκετοί ιδιοκτήτες κατοικιδίων πιστεύουν ότι αυτό το είδος διατροφής είναι πιο υγιεινό από τις εμπορικές τροφές που υπάρχουν στην αγορά.

Ωστόσο, δεν υπάρχει έρευνα που να αποδεικνύει ότι η ωμή διατροφή προσφέρει καλύτερη υγεία στα ζώα. Αντίθετα, οι σκύλοι και οι γάτες που καταναλώνουν ωμά τρόφιμα, μπορούν να αναπτύξουν σοβαρές ασθένειες που σχετίζονται με τη διατροφή. Κίνδυνο διατρέχουν και οι ιδιοκτήτες ζώων που έρχονται σε επαφή με τις ωμές τροφές (BARF) που ταϊζουν τα κατοικίδια τους.

Σε αυτό το σημείο διευκρινίζω ότι ο όρος “ωμή διατροφή” περιλαμβάνει κρέας, υποπροϊόντα κρέατος, κόκαλα, εντόσθια, αυγά, γάλα οποιουδήποτε είδους ζώου, που δεν έχουν ψηθεί (κρέας, υποπροϊόντα, εντόσθια, αυγά) ή δεν έχουν παστεριωθεί (γάλα). Επίσης, σε αυτήν την κατηγορία εντάσσονται εμπορικές τροφές κατηγορίας BARF οι οποίες προέρχονται από ακατέργαστη πρωτείνη ζωικής προέλευσης.

Σύμφωνα με έρευνες, τα ζώα που καταναλώνουν BARF τροφές διατρέχουν σοβαρούς κινδύνους με την υγεία τους.

– Τα κατοικίδια που καταναλώνουν κομμάτια από κρέας που περιέχει κόκαλα μπορεί να βρεθούν σε μπελάδες. Τα κόκαλα μπορεί να τραυματίσουν ή να τρυπήσουν το γαστρεντερικό σωλήνα με αποτέλεσμα να προκληθεί περιτονίτιδα η οποία είναι μια σοβαρή κατάσταση που μπορεί να οδηγήσει το ζώο στον θάνατο.

– Τα ζώα που τρέφονται αποκλειστικά με ωμό κρέας, παρουσιάζουν μειωμένα επίπεδα ασβεστίου στον οργανισμό τους και αυξημένα επίπεδα φωσφόρου. Αυτό οδηγεί στην ανάπτυξη δευτερογενή υπερπαραθυρεοειδισμού με αποτέλεσμα τα οστά να γίνονται εύθραστα και να παρουσιάζουν αυτόματα κατάγματα.

– Η συχνή κατανάλωση ωμού συκωτιού μπορέι να οδηγήσει τα ζώα σε υπερβιταμίνωση Α. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα την ανάπτυξη εξοστώσεων στις αρθρώσεις και τους αυχενικούς σπονδύλους, συνεπώς προκαλείται πόνος και προβλήματα στην κίνηση των αρθρώσεων. Επίσης, η πρόσληψη μεγάλης ποσότητας βιταμίνης Α από σκύλους κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στην ανάπτυξη των εμβρύων.

– Ζώα που τρέφονται με ωμή τροφή μπορεί να παρουσιάσουν έλλειψη ταυρίνης (ενός αμινοξέος) και συνεπώς να αναπτύξουν προβλήματα στην καρδιά όπως διατατική μυοκαρδιοπάθεια. Επίσης, η έλλειψη ταυρίνης κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μπορεί να προκαλέσει ανωμαλίες στα έμβρυα. Στις γάτες, η έλλειψη ταυρίνης προκαλεί σοβαρα προβλήματα στην όραση όπως εκφύλιση του αμφιβληστροειδή που μπορεί να οδηγήσει το ζώο στην τύφλωση.

– Σκύλοι και γάτες που καταναλώνουν ωμό κρέας μπορεί να μολυνθούν από βακτήρια ή παράσιτα που υπάρχουν στο ωμό κρέας πχ Salmonella, Listeria, Ecoli κ.α. προκαλώντας τους πολλά προβήματα όπως γαστρενετερικές διαταραχές, πτώση του ανοσοποιητικού, μολύνσεις και θάνατο.

Οι ιδιοκτήτες των κατοικιδίων που τρέφονται με BARF διατρέχουν εξίσου σοβαρούς κινδύνους αφού μπορεί να μολυνθούν από διάφορα στελέχη παθογόνων βακτηριών που υπάρχουν στις BARF τροφές των τετράποδων φίλων τους. Η μόλυνση μπορεί να είναι άμεση κατά τους χειρισμούς της τροφής ή έμμεση αν το ζώο τους έχει μολυνθεί από τις BARF και αποβάλει με τα κόπρανα του παθογόνα βακτήρια. Οι κίνδυνοι που διατρέχουν οι ιδιοκτήτες ζώων που καταναλώνουν BARF είναι:

-Σαλμονέλλωση: είναι μια σοβαρή νόσος που μεταδίδεται από το βακτήριο της Salmonella. Στον άνθρωπο προκαλεί σοβαρά συμπτώματα γαστρεντερίτιδας που μπορεί να οδηγήσουν μέχρι και στον θάνατο.

-Λιστερίωση: προκαλείται από το βακτήριο Listeria monocytogenes, το οποίο είναι παθογόνο στον άνθρωπο και μπορεί να προκαλέσει από ελαφριά συμπτώματα γαστρεντερίτιδας ή γρίπης μέχρι σοβαρά προβλήματα όπως μηνυγγοεγκεφαλίτιδα, σηψαιμία και θάνατο.

-Μόλυνση από καμπυλοβακτηρίδιο, το οποίο είναι ακόμα ένα παθογόνο βακτήριο για τον άνθρωπο που προκαλέι γαστρεντερικά προβλήματα, πυρετό και πονοκέφαλο.

Αρκετοί ιδιοκτήτες, θερμοί υποστηρικτές της ωμής διατροφής στα ζώα συντροφιάς, καταψύχουν τις τροφές θεωρώντας ότι με την ψύξη το μικροβιακό φορτίο στο κρέας θα μειωθεί. Εντούτοις, το μικροβιακό φορτίο του κρέατος όχι μόνο δεν εξαλείφεται αλλά σε πολλές περιπτώσεις οι κίνδυνοι πολλαπλασιάζονται.

– Η κατάψυξη δεν σκοτώνει κάποια βακτήρια πχ Escherichia coli, Listeria

– H Salmonella δεν πεθαίνει στην κατάψυξη, απεναντίας πολλαπλασιάζεται κατά την απόψυξη.

Σε μια έρευνα που έγινε το 2004, σκύλοι που τρέφονταν με ωμό κρέας (μετά από απόψυξη), το οποίο ήταν εκ φύσεως μολυσμένο από Salmonella, μολύνθηκαν μετά από την κατανάλωση ενός και μόνο γεύματος, ενώ απόβαλλαν το ίδιο στέλεχος βακτηρίου με τα κόπρανα τους στο περιβάλλον.

– Η κατάψυξη μειώνει τον πληθυσμό του καμπυλοβακτηριδίου αλλά δεν το εξαλείφει.

– Η κατάψυξη δεν επηρεάζει τα σπόρια και τις τοξίνες των Clostridia που μπορεί να οδηγήσουν σε γαστρεντερικές διαταραχές ή αλλαντίαση (παράλυση).

Συμπερασματικά, μέθοδοι συντήρησης όπως η ψύξη ή η κατάψυξη των τροφών δεν εξαλείφουν τους κινδύνους για τα ζώα και τον άνθρωπο. Οι αξιόπιστες μέθοδοι θανάτωσης των βακτηρίων είναι το μαγείρεμα και η παστερίωση.

Επιλογικά, η ωμή διατροφή στα κατοικιδίων θέτει σε κίνδυνο τη ζωή τους. Κίνδυνο διατρέχουν και οι άνθρωποι που χειρίζονται τις τροφές αυτές ή ζουν στο ίδιο περιβάλλον με ζώα που καταναλώνουν BARF τροφές και αποβάλλουν βακτήρια τα οποία τυχόν να βρίσκονται σε τέτοιες τροφές. Η ωμή τροφή ή αλλιώς BARF είναι επικίνδυνη για την υγεία των κατοικιδίων αλλά και των ανθρώπων που ζουν με αυτά.

Δρ Δήμητρα Σωφρονίου

Κτηνίατρος DVM

#ροζδύναμη