Αρώματα Ταϊλάνδης

Αυτή τη φορά σου ετοιμάζω γευστικό ταξίδι στη Ταϊλάνδη! Για σένα που θέλεις ένα εξωτικό, γευστικό και γρήγορο ταξίδι γεύσεων είσαι στο σωστό μέρος. Λαχανικολάτρεις ενωθείτε.

Για 3-4 μερίδες θα χρειαστείς: 2 κολοκυθάκια στο μήκος της παλάμης σου, ένα μεγάλο καρότο, μια μεγάλη κούπα μπρόκολο κι άλλο τόσο κουνουπίδι, 6 μέτρια μανιτάρια (όποιου είδους θέλεις), ½ πράσινη πιπεριά , ½ κίτρινη πιπεριά, ένα μέτριο κρεμμύδι, ένα κύβο λαχανικών (μπορείς να βάλεις ½ κύβο λαχανικών και ½ κύβο μανιταριού), πιπέρι φρεσκοτριμμένο, νιφάδες τσίλι, κάρυ, 3 κ.σ. σως BBQ ( προτιμώ αυτή που περιέχει και μέλι) και ίσως μια πρέζα αλάτι.

Το μόνο που θέλω από εσένα είναι να τα τεμαχίσεις όλα σου τα λαχανικά κατά μήκος και σε όσο το δυνατό παρόμοιο μέγεθος ώστε να έχεις ομοιόμορφο αποτέλεσμα κατά το μαγείρεμα. Τοποθέτησέ τα σε αντικολλητικό μαγειρικό σκεύος (κατσαρόλα/τηγάνι/γουόκ) με 2 κουταλιές ελαιόλαδο και ανακάτεψέ τα λαχανικά σου. Βάλε 1 φλιτζανάκι του καφέ νερό και κλείσε το καπάκι για 3 – 4 λεπτά. Πρόσθεσε τα μπαχαρικά της συνταγής, τον κύβο λαχανικών και τη σως BBQ. Ανακάτευε μέχρι να αναμειχθούν όλα σου τα υλικά. Όταν εξατμιστεί το νερό και δέσει η σάλτσα σου το φαγητό είναι έτοιμο! Συνολικά υπολόγισε να χρειαστείς για το μαγείρεμα 10’. Μπον απετίτ πινκ λέιντι!

Tips!

• Μπορείς να διαλέξεις τα λαχανικά της αρεσκείας σου!
• Τα λαχανικά μας δεν πρέπει να τα παραβράσουμε για να μην χάσουν τη ζωντάνια τους στο μαγείρεμα, τη γεύση και τις πολύτιμες βιταμίνες τους.
• Σερβίρεις με ρύζι ή νούντλς ή ακόμα με τις γνωστές μας (μακριές) χυλοπίτες, τα οποία έχεις ήδη ετοιμάσει. Σας προτείνω να τα αναμίξετε με τα λαχανικά πριν το σερβίρισμα, γιατί το δέσιμο των γεύσεων είναι πιο αποτελεσματικό.