Σήμερα σου έχω σήμερα φλωρεντίνες για να εκτοξεύσω στα ύψη τη διάθεσή σου! Το αμύγδαλο είναι ο κυρίαρχος του παιχνιδιού, όπου σε έναν συνδυασμό κόλαση με τη καραμέλα και τη σοκολάτα θα απογειώσουν τον ουρανίσκο σου.
Θα χρειαστείς: 100 γρ. σοκολάτα (προτείνω μαύρη), 100 γρ ζάχαρη κρυσταλλική, 100 γρ αμύγδαλα φιλέ, 50 γρ μέλι, 60 γρ κρέμα γάλακτος.
Ξεκινάς την εκτέλεση της συνταγής τοποθετώντας σε ένα κατσαρολακι τη κρυσταλλική ζάχαρη, το μέλι και τη κρέμα γάλακτος. Μόλις ξεκινήσεις να βράζει το μείγμα στο κατσαρολακι, το αποσύρετε από τη φωτιά και ρίχνετε τα αμύγδαλα φιλέ. Τα ανακατεύετε σιγά σιγά προκειμένου να ενσωματωθούν με το μείγμα. Απλώνεις σε ένα ταψί λαδόκολλα και τοποθετείτε μια μεγάλη κουταλιά από το μείγμα δίνοντας τους το σχήμα που επιθυμείς. Αφήνεις μεγάλο κενό μεταξύ τους για να μην ενωθούν κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10′-15′ περίπου. Μόλις ψηθούν τις βγάζετε από το φούρνο και τις αφήνετε να κρυώσουν. Λιώνεις σε Μπεν Μαρί τη σοκολάτα και βυθίζεις τη μισή φλωρεντίνα και αφήνεις να παγώσει η σοκολάτα πάνω τοποθετώντας τες πάνω σε λαδόκολλα. Οι φλωρεντίνες είναι έτοιμες για σερβίρισμα. Καλή σου απόλαυση πίνκ λέυντι!
Είμαι η Βασιλική και μου αρέσει η Μαγειρική! Για όλα ευθύνεται η κυρα-Ελισάβετ, η mommy μου! Η αγάπη και το μεράκι της για τη Μαγειρική πέρασαν στο DNA μου. Εγώ συνήθως ανοίγω το ψυγείο και το ντουλάπι μου, βλέπω τι υλικά έχω στη διάθεσή μου και με τη μαγική μου δύναμη δημιουργώ πάνω στο πιάτο! Ως εργαζόμενη δεν έχω άπλετο χρόνο, όμως η επιθυμία μου για νόστιμα, σπιτικά, εύκολα και υγιείνα γεύματα και σνακ παραμένει άσβεστη. Κάθε βδομάδα θα σας κάνω το τραπέζι, ετοιμάζοντάς σας μικρά γαστρονομικά θαύματα. Μπον απετίτ, πινκ λέιντιζ!
Σχόλια