Ένα εξαιρετικό και άκρως καλοκαιρινό φαγητό με άρωμα Ελλάδας μοιράζομαι μαζί σας σήμερα. Αγαπημένο και εύκολο σαγανάκι γαρίδες για εσένα! Φύγαμε για σημειώσεις?!
Υλικά
Για 12 γαρίδες μεγάλες θα χρειαστείς 500γρ. ντομάτα στον τρίφτη συσκευασμένη ή φρέσκια, 1 μεγάλη πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε ροδέλες, ένα κρεμμύδι μέτριο ψιλοκομμένο, περίπου 300 γρ. τυρί φέτα σκληρή, λίγο μπουκοβο, λίγο ρίγανη, αλάτι, φρεσκοτριμμενο πιπέρι, 1/3 φλιτζανάκι ελαιόλαδο και λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
Εκτέλεση
Σε ένα τηγάνι βάζεις το λάδι και όλα να λαχανικά να σοταριστουν αρχικά για 2-3 λεπτά. Προσθέτεις τη ντομάτα, το αλατοπίπερο, μπουκωβο, τη ριγανη κι αφήνεις για 5 λεπτά. Στη συνέχεια βάζεις τις γαρίδες σου και τις αφήνεις για περίπου 7 λεπτά περίπου, μέχρι να εξατμιστούν τα πολλά υγρά της σάλτσας. Ενώ σβήσεις τη φωτιά βάζεις τη φέτα την οποία έχεις κόψει σε κύβους. Ανακάτεψε ελαφρά να πάει παντού η φέτα αλλά προσεκτικά να μην διαλυθεί πλήρως! Το σαγανάκι είναι έτοιμο και μπορείς να το συνοδεύσεις με ρύζι σπυρωτό, ζυμαρικά, πατάτες τηγανιτές, πλιγούρι πασπαλίζοντας με φρεσκοτριμμένο μαϊντανό.
Καλή σου όρεξη ροζοκόριτσο!
#ροζδύναμη
Είμαι η Βασιλική και μου αρέσει η Μαγειρική! Για όλα ευθύνεται η κυρα-Ελισάβετ, η mommy μου! Η αγάπη και το μεράκι της για τη Μαγειρική πέρασαν στο DNA μου. Εγώ συνήθως ανοίγω το ψυγείο και το ντουλάπι μου, βλέπω τι υλικά έχω στη διάθεσή μου και με τη μαγική μου δύναμη δημιουργώ πάνω στο πιάτο! Ως εργαζόμενη δεν έχω άπλετο χρόνο, όμως η επιθυμία μου για νόστιμα, σπιτικά, εύκολα και υγιείνα γεύματα και σνακ παραμένει άσβεστη. Κάθε βδομάδα θα σας κάνω το τραπέζι, ετοιμάζοντάς σας μικρά γαστρονομικά θαύματα. Μπον απετίτ, πινκ λέιντιζ!
Σχόλια