Όπως όλος ο κόσμος, έτσι και η ακαμάτα έχει άγχος τι θα μαγειρέψει για την οικογένειά της. Ο χρόνος δεν είναι ποτέ με το μέρος της. Υπάρχει ένα παλιό μοντέλο προνοητικής ακαμάτας που μαγειρεύει όλο το Σαββατοκύριακο και ετοιμάζει τάπερ, τα οποία προγραμματίζει να φαγωθούν μέσα στη βδομάδα. Πλέον ο ελεύθερος χρόνος στο ΣΚ έχει εξανεμιστεί, οπότε πρέπει να εφευρεθούν άλλοι τρόποι.
Η akamatamana.gr θα σας αποκαλύψει τον τρόπο που θα εξασφαλίσετε φαγητό για αρκετές, αν όχι όλες τις μέρες στη βδομάδα με ΜΙΑ παρασκευή. Δεν διεκδικούμε τα εύσημα, απλά ίσως μόνο στην πρωτοτυπία ή εφευρετικότητα του τρόπου. Δε θέλει κόπο, θέλει τρόπο.
Αλόρ, αγοράζουμε 4-5 κιλά κιμά. Σας φαίνεται πολύ; Είναι. Αλλά… είπαμε, εδώ κάνουμε οργανωμένη σίτιση. Φτιάξτε τον κιμά όπως σας αρέσει. Θα βάλετε μυρωδικά, θα βάλετε κρεμμύδι, σκόρδο, θα βάλετε τυρί τριμμένο, ντομάτα, αυγό; Ό,τι θέλετε, βάλτε, όπως σας αρέσει, φτιάξτε τον. Βάλτε και μπόλικο λάδι να πλάθεται πιο εύκολα.
Πάμε τώρα στο δια ταύτα. Πρώτα θα φτιάξετε μπέργκερ, μεγαλούτσικα και πλακουτσωτά, τα οποία θα ψήσετε και θα σερβίρετε με τα ψωμάκια του μπέργκερ και διάφορες γεμίσεις. (πρώτη μέρα – τσεκ)
Μετά θα φτιάξετε μπιφτέκια. Οκ, το ‘χετε με τα μπιφτέκια. Πιο μικρά. Μια μέρα στο τηγάνι με ρύζι (δεύτερη μέρα – τσεκ). Άλλη μια μέρα, στο γκριλ με λαχανικά ή άσπρη σάλτσα μανιταριών (τρίτη μέρα – τσεκ). Επίσης, μπιφτέκι, μακαρόνια, κόκκινη σάλτσα και από πάνω δυο-τρεις φέτες τυρί του τοστ και φούρνος για 10 λεπτά να λιώσει το τυρί, όποιος πρόλαβε Pappas στην Κηφισιά ξέρει τι εννοώ (τέταρτη μέρα – τσεκ).
Σε γκράντε περιπτώσεις, ταψί, μπιφτέκια, από ένα χοντρό κομμάτι κεφαλογραβιέρα πάνω σε κάθε μπιφτέκι, από πάνω μια φέτα ντομάτα, για παρουσίαση και για να μην ξεραίνεται η γραβιέρα, κυδωνάτες πατάτες, λάδι, φούρνος. Πλασάρεται και για κυριακάτικο γεύμα (εντάξει, είναι να είσαι και λίγο πειστική). (πέμπτη μέρα – τσεκ).
Τέλος, θα φτιάξετε κεφτεδάκια. Δεν θέλω γκρίνιες, δε θέλω δόγματα του τύπου «τα κεφτεδάκια έχουν μαϊντανό», «χωρίς σκόρδο κεφτεδάκια δε γίνονται». Όπως έχετε φτιάξει όλη τη ζύμη, από την ίδια θα πλάσετε και τα κεφτεδάκια, δεν θα πνιγούμε σε μια κουταλιά νερό. Κάντε τα μισά λίγο πατητά για τηγάνι και θυμηθείτε, δεν τα αλευρώνουμε τώρα, αυτό θα το κάνουμε όταν τα βγάλουμε από την κατάψυξη. (έκτη μέρα – τσεκ). Τα υπόλοιπα πιο στρογγυλά για κεφτεδάκια και μακαρόνια με σάλτσα. Στο «χωριό» το λέμε meatballs with pasta. Και όλοι έχουν δει αρκετές αμερικάνικες σειρές για να αποδεχθούν το globalization. (έβδομη μέρα – τσεκ)
Παίξατε αρκετά με τον κιμά, τώρα όλα στην κατάψυξη και γράψτε απέξω από το καθένα τι είναι, γιατί αύριο δεν θα τα θυμάστε πια και γιατί το αλτσχάιμερ καραδοκεί. Η akamatamana.gr δίνει όλες τις παραπάνω συμβουλές δωρεάν, ευγενική προσφορά για όλες τις ακαμάτες. Ελπίζω να σας βοήθησαν και να πετύχει το «κόλπο».
Ένα σας εύχομαι μόνο. Από καρδιάς. Ο γιος σας να τρώει κιμά. Γιατί ο δικός μου δεν τον τρώει.
#ροζδύναμη
Είμαι η Ελένη και όταν έχω χρόνο, γράφω. Για ό,τι τύχει και ό,τι προκύψει. Προτιμώ το αλμυρό από το γλυκό, την bitter από τη γάλακτος και τους θετικούς ανθρώπους από τους γκρινιάρηδες. Αν με κάνεις να γελάσω και αν με πείσεις, με κέρδισες.
Σχόλια