Δοκιμάζοντας παραδοσιακά γιορτινά ποτά από όλο τον κόσμο!

Τα Χριστούγεννα είναι για τους περισσότερους  από εμάς μια γιορτή «διαρκείας» με αρκετό φαγητό (και περισσότερες θερμίδες δυστυχώς), αλλά και λίγο παραπάνω ποτό. Όλοι μας γνωρίζουμε καλά τα παραδοσιακά μας φαγητά, γλυκά και ποτά των εορτών.

Γνωρίζουμε όμως ότι πολλές χώρες έχουν το δικό τους ποτό των Χριστουγέννων; Ζεστά κατά κύριο λόγο ποτά και με αρκετή δόση μπαχαρικών όπως η κανέλα και τα γαρίφαλα, λιγότερο συχνά βότανα και φυσικά αλκοόλ. Αν σας αρέσει να δοκιμάζετε,  να πειραματίζεστε αλλά και να ταξιδεύετε με μια νέα γεύση, ιδού, μερικά παραδοσιακά Χριστουγεννιάτικα ποτά από όλο τον κόσμο.

Glogg, το γιορτινό ζεστό κρασί από τη Σουηδία

Θα το συναντήσετε σε όλη τη Βόρεια Ευρώπη (στη Γερμανία και την Αυστρία το λένε gluehwein) κατά την περίοδο των Χριστουγέννων.  Ένα ζεστό ποτό, ιδανικό καλωσόρισμα για τους καλεσμένους σας.

Υλικά

1 μπουκάλι κρασί κόκκινο

1 ξυλάκι κανέλας

5 γρ. τζίντζερ σε φέτες

5 γρ. αποξηραμένη φλούδα πορτοκαλιού

2 σπόρους πράσινου κάρδαμου

1 τμχ. αστεροειδούς γλυκάνισου

15 καρφάκια γαρίφαλο

80 γρ. ζάχαρη

Για το σερβίρισμα

φιλέ αμυγδάλου (διακοσμητικές φετούλες αμυγδάλου)

μαύρη σταφίδα

βότκα, ρούμι ή κονιάκ (προαιρετικά)

Εκτέλεση

Ρίχνετε το κρασί σε μια κατσαρόλα μαζί με τα μπαχαρικά και τη ζάχαρη και το βάζετε να ζεσταθεί καλά, χωρίς να αφήσετε να πάρει βράση. Ανακατεύετε στο ενδιάμεσο για να διαλυθεί η ζάχαρη.

Αφήνετε την κατσαρόλα εκτός φωτιάς για μια ώρα να ανακατευτούν τα αρώματα και στη συνέχεια φιλτράρετε το κρασί και το μεταφέρετε ξανά στο μπουκάλι. Κλείνετε με το πώμα και το διατηρείτε τουλάχιστον για 1 εβδομάδα.

Όταν θέλετε να σερβίρετε, ξαναζεσταίνετε το κρασί, μοιράζετε σταφίδες και φιλέ αμυγδάλου στα ποτήρια και απογεμίζετε με ζεστό κρασί. Αν θέλετε προσθέτετε λίγο αλκοόλ, όπως ρούμι, κονιάκ ή βότκα.

Coquito το Χριστουγεννιάτικο  cocktail  από το Πόρτο Ρίκο

Το αγαπημένο χριστουγεννιάτικο ποτό των Πορτορικάνων πρωτοεμφανίστηκε στο Πουέρτο Ρίκο γύρω στα μέσα του 19ου αιώνα. Τα βασικά του συστατικά είναι ρούμι, γάλα και κρέμα καρύδας καθώς και γάλα εβαπορέ.

Υλικά (για περίπου 10-15 ποτά)

2 φλ. λευκό ρούμι

3 κουτιά γάλα εβαπορέ

1 κουτί κρέμα καρύδας

1 κουτί γάλα καρύδας

κανέλα

Εκτέλεση

1. Βάζεις όλα τα υλικά (εκτός από την κανέλα) στο μπλέντερ και ανακατεύεις για περίπου 2 λεπτά. 
2. Τοποθετείς το μείγμα σε ένα γυάλινο μπουκάλι.
3. Το βάζεις στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες. Ιδανικός χρόνος βέβαια είναι 2 ημέρες.
4. Όταν βγάλεις το μπουκάλι από το ψυγείο, το ανακινείς καλά. Σερβίρεις σε σφηνοπότηρα ή μικρά φλιτζάνια. Προσθέτεις κανέλα (ή και μοσχοκάρυδο).

Sorrel, το Χριστουγεννιάτικο ποτό των νησιών της Καραϊβικής

Ένα ποτό έντονο κόκκινο χρώμα και ιδιαίτερη γεύση που πίνουν σε σχεδόν όλα τα νησιά της Καραϊβικής κατά την διάρκεια των Χριστουγέννων.

Υλικά

6,5 φλιτζάνια νερό

1 φλιτζάνι αποξηραμένα λουλούδια ιβίσκου

1 ξυλάκι  κανέλας

8 γαρίφαλα

1 αστεροειδή γλυκάνισο (προαιρετικά)

Σιρόπι ζάχαρης ή μέλι ανάλογα με τη γεύση που προτιμάτε

Ρούμι (προαιρετικά)

 Παγάκια

Εκτέλεση

Ρίξτε το νερό σε μια κατσαρόλα για να βράσει, σε μέτρια φωτιά.  Προσθέστε τα λουλούδια του ιβίσκου,  το ξυλάκι της  κανέλας, τα γαρίφαλα και τον γλυκάνισο. Ανακατέψτε και μόλις πάρουν βράση, απομακρύνετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και κρατήστε την σκεπασμένη για περίπου 20 λεπτά.

Προσθέστε το σιρόπι της ζάχαρης ή το μέλι, όσο είναι ακόμα σχετικά ζεστό. Σουρώστε για να βγάλετε τα μπαχαρικά και αφήστε το να κρυώσει. Σερβίρετε με ρούμι (προαιρετικά) και παγάκια.

Ponche Navideño. Το δημοφιλές Χριστουγεννιάτικο ποτό από το Μεξικό, που ναι, δεν έχει τεκίλα αλλά παλαιωμένο ρούμι.

Υλικά (για 4 λίτρα)

4 lt νερό
2 κούπες μαύρη ζάχαρη
8 τμχ. αστεροειδούς γλυκάνισου
20 γαρίφαλα
4 ξυλάκια κανέλας
2 στικ ζαχαροκάλαμου
1 κούπα καρύδια
½ κούπα σταφίδες
6 φιρίκια
4 πορτοκάλια με τη φλούδα τους, κομμένα σε 4 κομμάτια
4 αχλάδια με τη φλούδα τους, κομμένα σε 4 κομμάτια
1 παπάγια
10 αποξηραμένα δαμάσκηνα
1 γρέιπφρουτ
1 κούπα μπράντι ή ρούμι

Εκτέλεση

Ρίχνουμε στο νερό τη ζάχαρη, τα μπαχαρικά, τα καρύδια, τις σταφίδες και όλα τα κομμένα φρούτα. Τα αφήνουμε να βράσουν για μία έως μιάμιση ώρα. Στο τέλος μπορούμε να προσθέσουμε 1 κούπα ρούμι ή και μπράντι. Σερβίρεται κρύο ή ζεστό.

Στην υγειά σας και καλές γιορτές!

#ροζδύναμη