Το καλοκαίρι είναι εδώ και σας έχω ιδέες για απολαυστικά κοκτέιλ, που θα “δροσίσουν” τις καλοκαιρινές εξόδους μας και για τις πιο τολμηρές δοκιμάστε και στο σπίτι.
Pina Colada
Γλυκό και απίστευτα γευστικό με το ταιριαστό τρίπτυχο ρούμι-κρέμα καρύδας-χυμό ανανά, το Piña Colada είναι το εθνικό ποτό του Puerto Rico. Το εν λόγω cocktail ήταν γνωστό στην Καραϊβική τουλάχιστον 100 χρόνια πριν γίνει ευρύτερα γνωστό στη σημερινή εκδοχή του με κρέμα καρύδας. Ο bartender Ramon Monchito Marrero ισχυρίζεται ότι το τελειοποίησε στο Caribe Hilton’s Beachcomber Bar (νυν Oasis Bar) στο San Juan, μέρος που μέχρι σήμερα αποτελεί πόλο έλξης παραθεριστών από όλο τον κόσμο που καταφθάνουν για να το δοκιμάσουν.
Mai-Tai
Αγαπημενο cocktail που κυριολεκτικά «τα σπάει», όπως θα λέγαμε και στην παρέα. Το επιβεβαιώνει εξάλλου και η ιστορία του, που ξεκίνησε στο Oakland της Καλιφόρνια το 1944. Στο πολυνησιακού στυλ lounge Trader Vic’s, λοιπόν, έγινε η αρχή όταν ένας καλεσμένος από την Ταϊτή αφού το δοκίμασε αναφώνησε ενθουσιασμένος: «maita’i ro’a ‘ae», ελληνιστί «έξω από αυτόν τον κόσμο» για να περιγράψει την «εξωπραγματική» του γεύση. To cocktail βαφτίστηκε εν συντομία Mai-Tai, η χάρη του απέκτησε παγκόσμια φήμη μετά από ένα guest στην ταινία «Blue Hawaii». Όσο για τη συνταγή του; Είναι ένα blend από ρούμι, curaçao πορτοκαλιού (είδος λικέρ) και ένα είδος σιροπιού από αμύγδαλα, ζάχαρη και ροδόνερο (ή ανθόνερο από άνθη πορτοκαλιάς).
Daiquiri
Το ρούμι, το lime και η ζάχαρη είναι ένα «τρίο» που στην Καραϊβική έχει διαδοθεί πολύ, συνεπώς είναι και η βάση σε πολλά δροσερά cocktails της περιοχής. Το εν λόγω ποτό είναι γνωστό ως daiquiri και σύμφωνα με το επικρατέστερο σενάριο πήρε το όνομά του από ορυχείο που βρίσκεται στην περιοχή Sandiago της Κούβας. Σήμερα, τα ποτά με βάση το daiquiri όλο και πληθαίνουν, ενώ είναι ιδιαίτερα αγαπητό στη frozen «φρουτώδη» εκδοχή του.
Margarita
Ήταν κάποια κοσμική κυρία από το Τέξας που βρέθηκε στο Ακαπούλκο και θέλησε σε κάποιο από τα πάρτι που διοργάνωνε να δροσίσει τους καλέσμένους της ένα ζεστό απόγευμα ή μήπως κάποιος bartender στην Τιχουάνα που ήθελε να εντυπωσιάσει τη Ρίτα Χέιγουορθ (Margarita Cansino) δημιουργώντας ένα ποτό με το όνομά της; Ανεξάρτητα από το ποιος τελικά το εμπνεύστηκε και πώς έγινε συνώνυμο με την πόλη του Μεξικό, η Μargarita είναι σίγουρα το κορυφαίο σε πωλήσεις cocktail με τεκίλα παγκοσμίως. Όσο για το πώς σερβίρεται αυτό το ιδιόμορφο αποτέλεσμα της μίξης τεκίλα, cointreau και χυμού από λάιμ, ένα κλασικό ποτήρι για cocktail με αλάτι στο χείλος του είναι ό,τι πρέπει.
#pinkpower
Το όνομα μου είναι Αφροδίτη. Γέννημα θρέμμα Θεσσαλονίκης, αγαπώ τις παρέες, τον ήλιο και τις υπέροχες γεύσεις! Σπούδασα νηπιαγωγός, αλλα με κέρδισε η μαγεία της κουζίνας. Στην Κύπρο, εργάζομαι ως pastry chef σε ξενοδοχείο της Πάφου. Μαζί θα μάθουμε νέες συνταγές για γλυκές και αλμυρές “αμαρτίες” που μπορούμε να φτιάξουμε καθημερινά.
Σχόλια