Ο Έλληνας πατέρας της σύγχρονης Ιατρικής Ιπποκράτης είχε πει: “Είμαστε ότι τρώμε”, και “Το φάρμακό σου να είναι η τροφή σου και η τροφή σου να είναι το φάρμακό σου”
Είμαστε όντως ότι τρώμε?
Πόσο το είδος της τροφής επηρρεάζει τις σκέψεις και τα συναισθήματά μας?
Πώς η τροφή επηρρεάζει την ψυχική και σωματική μας υγεία?
Ποιός είναι ο λόγος που από τις νηστείες -όλων σχεδόν των Θρησκειών- εξαιρούνται συγκεκριμένες κατηγορίες τροφίμων?
Στην επιστήμη της Γιόγκα οι τροφές χωρίζονται σε 3 βασικές οικογένειες- κατηγορίες, στις 3 Gunas : Sattvic, Rajasic, Tamasic
- Sattvic: σε αυτή την οικογένεια περιλαμβάνονται τα φρούτα, τα λαχανικά, τα όσπρια, σιτηρά ολικής αλέσεως, οι σπόροι, το νερό, τα τσάι (από βότανα, χωρίς καφείνη και τεείνη), η χορτοφαγία, η ωμοφαγία, τα φρέσκα, μη επεξεργασμένα τρόφιμα, το μαγείρεμα του φαγητού με φυσικούς τρόπους, το να τρώω αργά και συνειδητά. Το σάτβικ φαγητό προσφέρει υγεία και ευεξία στο σώμα, απομακρύνει την ασθένεια και θεραπεύει, καλμάρει και εξευγενίζει το νου, μειώνει τις ορμές και τα πάθη, αναδεικνύει αγνότητα, καθαρότητα και βαθιά ανιδιοτελή αγάπη και ομορφιά.
- Rajasic: εδώ υπάγονται τα μπαχαρικά, οτιδήποτε δίνει επιπλέον γεύση στο φαγητό και ικανοποιεί τον ουρανίσκο, γλυκό, αλμυρό κλπ, αλάτι, πιπέρια, ζάχαρη, μέλι, τα γαλακτοκομικά προιόντα, οι διεγερτικές τροφές: καφές, τσάι (με τεείνη), γλυκά, σοκολάτες, επίσης τα αυγά, τα οστρακοειδή και τα θαλασσινά. Οι ράτζασικ τροφές μπορεί να είναι τονωτικές και διεγερτικές για το σώμα μας και το νευρικό μας σύστημα, μπορούν να μας δώσουν στιγμιαία ενέργεια και δύναμη, χωρίς διάρκεια όμως, και σε κάποιες περιπτώσεις μπορούν να είναι και εθιστικές. Δίνουν ανησυχία και ένταση στο νου, σύγχιση και μεταβολές στο συναίσθημα και καλό είναι να καταναλώνονται σε μικρές ποσότητες. Το να τρώω πολύ γρήγορα είναι επίσης ράτζασικ
- Tamasic: εδώ έχουμε τα κρεατικά, τα επεξεργασμένα τρόφιμα (κονσέρβες, κατεψυγμένα κλπ), to Junk food, το αλκόλ, το τσιγάρο, τις ναρκωτικές ουσίες (μαριχουάνα, παραισθησιογόνα μανιτάρια κλπ), τρόφιμα μπαγιάτικα και χαλασμένα – αλλοιωμένα, επίσης οι χημικές θεραπείες και τα φάρμακα. Οι τάμασικ τροφές δημιουργούν σκοτεινιά και κατήφεια στο σώμα και το νου, νωχέλεια, κατάθλιψη, μειώνουν την μνήμη και την συγκέντρωση, προκαλούν ασθενικότητα, προβλήματα υγείας, καθίζηση, αυξάνουν τον κίνδυνο εθισμών και καταχρήσεων και καλό είναι να αποφεύγονται. Το να τρώω μεγάλες ποσότητες τροφής είναι επίσης τάμασικ.
Σύμφωνα με την Επιστήμη της Γιόγκα για να υπάρχει μια ισορροπία σώματος – νου και πνέυματος , συστήνεται το κύριο τμήμα της τροφής μας 70% να είναι σάτβικ, ένα 20-30% να είναι ράτζασικ και ένα 5-10% να είναι τάμασικ (αυτό εξαρτάται και από την κυρίαρχη Dosha σε κάθε οργανισμό: Vata, Pitta, Kapha).
Στην επιστήμη της Γιόγκα δεν είμαστε μόνο σώμα (σάρκα και οστά), είμαστε μια ολότητα από σώμα, συναίσθημα, νου, ψυχή και πνεύμα και αν δεν υπάρχει ισορροπία και ολιστική προσέγγιση κάτι θα νοσήσει.
Οπότε σημαντικό δεν είναι το να φαινόμαστε υγιής, είναι το να νοιώθουμε υγιής, να αισθανόμαστε υγιής, να είμαστε γεμάτοι φως, χαρά και αγάπη μέσα μας.
Πώς το πετυχαίνουμε αυτό?
Ας ξεκινήσουμε πρώτα από αυτά που τρώμε και πίνουμε που είναι και το πιο εύκολο και θα έχει άμεσα αποτελέσματα στην ποιότητα ζωής μας. 🙂
#ροζδύναμη
Νάμαστε, αγαπημένοι μου φίλοι! Είμαι η Βασιλική Ράτζα, πιστοποιημένη Yoga Therapist από το International Association of Yoga Therapists C-IAYT και Δασκάλα Γιόγκα RYT-500hr. Κάτοχος διπλώματος Φυσικές Ιατρικές Θεραπείες, Love-Relationships Coach, Addiction Therapist and Archery coach. Λατρεύω την γνώση, την φύση και να μοιράζομαι με άλλους πράγματα που αγαπώ. Η επαφή μου με την Γιόγκα ξεκίνησε πριν από 28 χρόνια. Είμαι δίπλα σας για να σας στηρίξω και να σας βοηθήσω να φέρετε υγεία, ομορφιά και χαρά στην ζωή σας. Θα με βρείτε Κύπρο, Ελλάδα και διαδυκτιακά για μαθήματα, σεμινάρια, εκπαιδεύσεις κλπ.. Το μότο μου: Πίστεψε – Αγάπα – Μοίρασε (believe – love – share)
Σχόλια