Το σησάμι είναι ένας σπόρος τον οποίο καταναλώνουμε από αρχαιοτάτων χρόνων. Βρίσκουμε ήμερο και άγριο σησάμι , αποφλοιωμένο και αναποφλοίωτο.
Περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά :
- Βιταμίνη Ε, η οποία είναι ισχυρό αντιοξειδωτικό συστατικό
- Βιταμίνες του συµπλέγµατος Β που ενισχύουν το νευρικό µας σύστηµα
- «Καλά» λιπαρά οξέα (µονοακόρεστα και πολυακόρεστα)
- Μαγνήσιο, Φώσφορο, Σελήνιο και Ψευδάργυρο.
- Φυτικές πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας
Σύμφωνα με μελέτες, η κατανάλωση σησαμιού έχει συσχετιστεί με τη συνολική μείωση της χοληστερόλης στον οργανισμό αλλά και τη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Επιπρόσθετα, μελέτες έχουν δείξει ότι τα συστατικά του σησαμιού συμβάλλουν στην δέσμευση και εξουδετέρωση των ελεύθερων ριζών, γεγονός που μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης δερματικών παθήσεων και επιβραδύνει τη γήρανση των κυττάρων του δέρματος.
Το ταχίνι είναι προϊόν το οποίο προέρχεται από το σησάμι έτσι μας προσφέρει όλα τα οφέλη που προαναφέραμε.
Μπορούμε να συμπεριλάβουμε το σησάμι ή το ταχίνι στην καθημερινή μας διατρoφή αν το προσθέσουμε στο πρωινό μας πάνω στο ψωμί, μέσα στα δημητριακά προγεύματος ή στις σαλάτες κατά τα κύρια γεύματα της ημέρας.
Φιλικά,
Αναστασία Σταύρου
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος
Εδώ και 15 χρόνια ασχολούμαι επαγγελματικά με την Διαιτολογία, στο γραφείο μου κι online. Διατηρώ συνεργασίες με γιατρούς, σχολεία, γυμναστήρια, εταιρείες τροφίμων, τηλεοπτικούς σταθμούς, οργανωμένα σύνολα και περιοδικά στα οποία αρθρογραφώ. Έχω σπουδάσει Δαιτολογία στην Ελλάδα και την Ολλανδία. Είμαι εγγεγραμμένο μέλος του Συνδέσμου Διαιτολόγων και Διατροφολόγων Κύπρου και εξασκώ νόμιμα το επάγγελμα του Διαιτολόγου. Η ισορροπημένη κι εξατομικευμένη διατροφή είναι εφικτή! Χρειάζεται θάρρος, θέληση, υποστήριξη, υπομονή κι επιμονή! Δεν φτάνει μόνο να έχεις το διαιτολόγιο. Χρειάζεται συνεργασία, διερεύνηση και πλάνο εφικτών διατροφικών λύσεων. Πάντα με ευθύνη.
Σχόλια